kekiklim tavuk tarifi ne demek?

Kekiklilim tavuk tarifi, lezzetli ve aromatik bir tavuk yemeği hazırlamanın basit bir yoludur. Tarifler biraz değişkenlik gösterebilir ama genel olarak şu adımları içerir:

Malzemeler (4 kişilik):

• 4 adet tavuk but veya göğüs (tercihinize göre)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru kekik (veya 2 yemek kaşığı taze kekik, kıyılmış)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acılı sevenler için)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 adet orta boy soğan (küçük küpler halinde doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• 1 su bardağı tavuk suyu veya su

Hazırlanışı:

1. Tavukları marine edin: Tavukları bir kapta zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiber ile iyice karıştırın. En az 30 dakika, hatta daha uzun süre (buzdolabında) marine etmeniz lezzeti artıracaktır.

2. Soğan ve sarımsağı kavurun: Bir tencere veya fırın kabında zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar 5-7 dakika kavurun. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.

3. Tavukları ekleyin: Marine edilmiş tavukları soğan ve sarımsağın üzerine ekleyin. Tavukların her tarafı hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5-7 dakika çevirerek kavurun.

4. Pişirme:

   • Tencerede pişirme: Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte tavuklar yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Suyun azalması durumunda biraz daha ekleyebilirsiniz.
   • Fırında pişirme: Marine edilmiş tavukları ve soğan-sarımsak karışımını fırın kabına alın. 200°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika, veya tavuklar kızarana ve iyice pişene kadar pişirin. Ara sıra kontrol edip, gerekirse çevirin.

5. Servis: Pişen tavukları sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına patates püresi, pilav, bulgur pilavı veya salata gibi garnitürler ekleyebilirsiniz.

İpuçları:

• Taze kekik kullanmak, yemeğin aromasını daha da zenginleştirecektir.
• Daha fazla lezzet için, limon suyu veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
• Acı seviyenizi ayarlamak için pul biber miktarını değiştirebilirsiniz.
• Fırında pişirecekseniz, pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir. Tavukların iç sıcaklığının 75°C olmasını kontrol edin.

Afiyet olsun! Tarifinizi kendi damak zevkinize göre dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Deneyerek kendinize özgü bir kekiklilim tavuk tarifi oluşturabilirsiniz.